Hallo meine Lieben!
Heute möchte ich euch mein absolutes Lieblingsrezept für eine Grillparty vorstellen!
Es handelt sich um einen Nudelsalat mit Rucola und Honig Senf Dressing! *Yummy*
500
g Nudeln
400g
Tomaten
1
Bund Rucola
150g
Parmesan
Mozzarella
oder Fetakäse
getrocknete
Tomaten
Parmaschinken
Pinienkerne
Dressing
¼
Liter Balsamico
1/8
Oilvenöl
2
EL Honig
2
EL Senf
Die
Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung
kochen.
Aus
Balsamico, Öl, Honig, Senf das Dressing anrühren. Ich nehme meisten
zu erst das Öl und den Balsamico und gebe danach den Senf und Honig
dazu.
Danach
die abgegossenen, noch warmen Nudeln mit der Hälfte des Dressings
und etwas (ca. 2 TL.) von dem Parmesan vermengen.
Die
Tomaten schneiden und unter die abgekühlten Nudeln heben. Die
getrockneten Tomaten kurz aufkochen und klein schneiden und ebenfalls
hinzugeben. Den Rucola putzen, die Stiele entfernen und klein
schneiden. Mozarella, Parmaschinken und Pinenkerne zu den Nudeln
hinzugeben.
Den
Parmesan hobeln oder grob raspeln. Erst kurz vor dem Servieren das
restliche Dressing, den Rucola und den Parmesan noch unterheben.
Der Nudelsalat schmeckt so lecker und reicht meistens noch für eine
zweite Mahlzeit :)
Das Dressing hat danach eine bräunliche Färbung. |
wird gleich nächste woche von mir getestet :-)
AntwortenLöschensieht sehr lecker aus
alles liebe
christina
http://christysworld88.blogspot.de
Uii, das sieht super lecker aus !
AntwortenLöschenMuss ich unbedingt mal nachmachen :)
Love, L
www.Lsfashiondiary.blogspot.com
o rucola nudel salat liebe ich auch
AntwortenLöschenhabe aber noch nie mit mozzarella gemacht, muss ich nächstes mal unbedingt ausprobieren
liebe grüße
regina
delicious dear..i love pasta and rucola
AntwortenLöschenperfect for summer fresh and light
Er sieht super lecker aus :)
AntwortenLöschenLiebste Grüße
Ella
www.ella-liebt.de